Strategia e innovazione aziendale

Il corso si articola in una cornice introduttiva più tre moduli che toccano temi come: sostenibilità, dati e innovazione nelle imprese ricettive, presenza digitale e reputazione online. Si rivolge a imprenditori e collaboratori di ristorazione, strutture e servizi turistici che vogliono scegliere gli strumenti digitali adatti alla propria scala e leggere i dati che producono. Il corso parte da una domanda che cambia il modo di misurare il turismo: quanto valore resta sul territorio?